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内脂豆腐的制作大家有详细的了解过吗，下面素鸡生产线设备的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。

磨浆一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2次--3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用卤水、石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型，所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10：1。刚开始粗磨时加水量为总加水量的30％，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30％，第三次的加水量为40％，尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。

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豆腐属于大豆制品，大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和***E，下面素鸡生产线设备的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。

大豆中蛋白质含量约为22%~37%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

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在我们做素鸡生产线设备的时候，变成了豆腐脑我们应该怎么办呢？接下来就由我带大家一起来看一下吧，希望可以帮到大家。

【豆腐脑】等约1个小时左右，这时打开盖子，豆浆基本凝结在一起了，用个筷子轻轻的一放，如果筷子不能完全下去，那就成型了！这就是豆腐的初胚，非常嫩的豆腐，也是我们常吃的豆腐脑，这时如果你做豆腐感觉累了，就可以装上1碗豆腐脑，加点糖，吃饱了再继续！

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